秋冬氣溫下滑,人體基礎(chǔ)代謝率跟著變慢,容易造成脂肪囤積導(dǎo)致肥胖,除了減少食量,如何調(diào)整飲食方式才能延長代謝續(xù)航力,預(yù)防減重停滯或復(fù)胖?天冷時,不妨舍棄清淡無味的減肥餐,加點香辣氣味濃郁的辛香料,例如辣椒、肉桂、黑胡椒等,暖化身體,提高新陳代謝率,輔助養(yǎng)成易瘦體質(zhì)。
一 、辣椒
美國醫(yī)師Joseph Mercola在其成立的家庭健康網(wǎng)站"Mercola.com"指出,辣椒中的辣椒素,具有產(chǎn)熱潛力,可在短暫燃燒體內(nèi)的燃料如脂肪,產(chǎn)生熱能,提高新陳代謝,減少脂肪的囤積。研究顯示,食用產(chǎn)熱成分最高可提升新陳代謝達(dá)至5%,提高16%的脂肪燃燒率,減少減重停滯的情況。
此外,辣椒素可誘發(fā)蛋白質(zhì)產(chǎn)生變化,進(jìn)而抑制脂肪囤積,減少熱量的攝入,降低血脂水平,達(dá)到減輕體重的效果。
二 、肉桂
常被運用在咖啡中或幫蘋果派增添風(fēng)味的肉桂,也是另一個可提高新陳代謝的香料。美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),吃東西加入1/4至1茶匙的肉桂,可提高人體代謝糖份的能力達(dá)20倍,減少糖份轉(zhuǎn)化成脂肪囤積的機會。
Joseph Mercola醫(yī)師也表示,肉桂是調(diào)節(jié)血糖的理想調(diào)味料,有助于患有糖尿病或前期糖尿病者的血糖控制,可降低血糖值、三酸甘油酯、壞膽固醇和總膽固醇。
三 、黑胡椒
黑胡椒含有一種叫"胡椒堿"的物質(zhì),是刺鼻味道的來源,卻能阻斷脂肪細(xì)胞的形成。當(dāng)黑胡椒與辣椒素和其他物質(zhì)結(jié)合時,會提高新陳代謝力,燃燒的熱量相當(dāng)于健走20分鐘。
四 、豆蔻
豆蔻是印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)阿育吠陀的常用藥材和香料。Joseph Mercola醫(yī)師指出,甜中帶辣的豆蔻會產(chǎn)熱,有助于提高新陳代謝和人體燃燒脂肪的能力。
五、 姜黃
起源于印度烹飪,近年來被日本視為養(yǎng)生圣品的姜黃,是β-胡蘿卜素的抗氧化劑,可保護(hù)肝臟免于自由基的傷害,且具有幫助身體代謝脂肪、減少脂肪囤積的作用。此外,已有研究發(fā)現(xiàn),姜黃可預(yù)防阿茲海默癥和帕金森氏癥等大腦損傷性疾病。